en lille familie

i Himmerland


MENU DETALJER

Rabarberkage med smuldre dej




5-7 stængler (Vin) Rabarber skæres i små stykker og koges i 4 spiseskefulde vand i ca. 10 min.  Når rabarberne er ved at være kogt tilsætte der 1 spiseskefuld Kalcium Chlorid - den kofte masse hældes op i en sigte så saften sies fra.

Smuldre 100 gr. havregryn, 100 gr. margarine, 75 gr. sukker samt 40 gr. hakkede nødder (Mandler / Hasselnødder) + en teskefuld vanilie sukker:

Find et passende fad, f.eks en tærteform, som smøres, herefter fordeles først rabarbermassen og dernæst smuldredejen i faddet.

Sæt faddet i ovnen, 180-200 grd. varm i 20-25 min.

Rabarberkagen er nu færdig og kan serveres med f.eks vanilie is, creme fraiche eller flødeskum alt efter temperament og smag ognyd her til en kod kop kaffe / te eller måske noget stærkere :-)

Passer til 3-4 personer